こんにちは、アイルランドの大学院に留学中のポチです☀️
先日の火曜日はパンケーキチューズデー（Pancake Tuesday）でした。
日にちは年によって変動するそうで、2021年は2月16日でした。
Ash Wednesday（アッシュウェンズデー／灰の水曜日）からEaster（イースター／復活祭）までがLentという断食する期間で、パンケーキチューズデーはその断食期間の前に卵などを消費するためのお祭りです。
もっとも、今ではほとんどの人は断食はせずただこの日にパンケーキを食べるだけとのこと。
そんなパンケーキチューズデー、1週間ほど前からSNSはパンケーキミックスやお店パンケーキの広告で大盛り上がりでした。
私もスーパーでパンケーキミックスを調達してきて作りました。
水を加えるだけの簡単なものです。
パッケージでお気づきかもしれませんが、こちらのパンケーキは薄いです。
生地はクレープ生地より少しもったりしたぐらいです。
日本のホットケーキ・パンケーキとは程遠い見た目です。そしてパッケージのイメージ写真よりもやや白い仕上がりになりました・・
おそらくバターをたっぷり敷いて焼くものなのでしょう。
400gの粉で直径22cmほどの大きさが９枚くらいできました。
ヘルシーにバナナと冷凍ブルーベリー、はちみつで食べました。もちもちしていて見た目以上に美味しかったです。
SNSで好きなトッピング投票が盛んに行われていましたが、一番人気はヌテラのようでした。この時期に限らず、スーパーにはおびただしい数のヌテラの在庫があります。
ちなみに、アメリカ人は朝食によくパンケーキを食べるイメージがありますが、アイルランドではそこまで主流ではないようで、パンケーキを食べるのは年にこの日だけという人も多いようです。
